Ambrosia
Dica: Cooper
Ingredientes
* 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
* 1 xícara (chá) de água
* 3 ovos
* 500 ml de
leite Cooper
* 2 cravos-da-índia
Modo de fazer
* Numa panela média, junte a água e o açúcar e leve ao fogo médio. Quando ferver, conte 10 minutos. A mistura deverá ficar com a consistência de calda fina.
* Numa tigela, coloque os ovos e bata com um garfo até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite e misture novamente.
* Adicione a mistura de ovos à calda e deixe cozinhar por 30 minutos, sem mexer, ou até que os ovos comecem a se juntar. Em seguida, mexa com uma colher, partindo os ovos.
* Com uma escumadeira, retire os pedacinhos de ovos da panela e transfira para um pote de vidro esterilizado.
* Acrescente os cravos à calda e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
* Retire a calda do fogo e despeje no pote com os pedacinhos de ovos. Deixe esfriar. Conserve o pote tampado e em local seco e arejado
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Raquel Jordán
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