Frutas e Vegetais
Dica: EmpresasVALE
Benefícios de Frutas e Vegetais
São vários os motivos para comer bastante frutas e vegetais. Primeiramente porque os alimentos de origem vegetal ajudam a diminuir a gordura na dieta e a controlar o peso corporal, e também porque ajudam a combater doenças.
Os nutricionistas recomendam frutas e vegetais para assegurar uma dieta rica em vitaminas, minerais, fibras alimentares e outras substâncias que podem combater o câncer, como antioxidantes (beta-caroteno e vitaminas A e C). Tomar suplementos alimentares de vitaminas e minerais não pode se igualar aos benefícios ganhos pela alimentação.
Mudanças no "Dietary Guidelines"
O "Dietary Guidelines" atual (7), publicado em 1995, sugere uma dieta com bastante grãos, vegetais e frutas. Especificamente isso inclui pães, cereais, massas, arroz, batatas, milho, feijões secos e todos os tipos de frutas e vegetais. Essas orientações endossam uma dieta vegetariana como um caminho alternativo sadio para atender às quantidades recomendadas de nutrientes na dieta.
Alimentos vegetais devem ser a base de uma boa dieta. Não é que alimentos de origem animal sejam ruins, e sim porque alimentos vegetais são realmente bons. Ingerindo pelo menos o mínimo de porções recomendadas por dia, você estará no caminho para uma melhor saúde.
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Raquel Jordán
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