Grãos Integrais e Saúde
Dica: EmpresasVALE
Reduzindo as taxas de doenças coronárias e várias formas de câncer
Olhando a Pirâmide Alimentar, deveríamos consumir entre 6 e 8 porções de alimentos de grãos/amido por dia, e 3 dessas deveriam vir de grãos integrais.
Que alimentos contêm grãos integrais? Cereais como arroz integral, aveia, massas com trigo integral, pipoca e pão com trigo integral.
Baseado em evidência científica, o consumo regular de alimentos com grãos integrais reduz as taxas de doenças coronárias e várias formas de câncer.
Grãos integrais contêm grande quantidade de fibras alimentares, mas também possuem centenas de fitoquímicos, componentes não-nutrientes que ajudam a combater doenças. Grãos integrais também têm vitaminas e minerais importantes, como várias vitaminas B, vitamina E e selênio. Por último, não nos esquecemos das fibras, independentemente das últimas notícias na mídia dizendo que seus benefícios são questionáveis.
Então, que tal começar o dia com uns cereais saudáveis, ou então adicionar algum cereal ao iogurte? Poderíamos ter um sanduíche saudável de peru com pão integral para lanche. Prefere arroz ou massas? Que tal arroz integral ou massas de trigo integral no jantar?
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Elisete Martins
Raquel Jordán
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