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Pirarucu à casaca

Dica: Tudo Gostoso

Ingredientes:
1 kg de pirarucu salgado
1 lata pequena de azeite
2 tomates sem pele nem sementes picados
2 cebolas picadas
Cheiro verde
Pimenta de cheiro
1 pacote de batata palha
Banana da terra frita
Farinha de mandioca

Modo de Preparo:
Deixe o pirarucu de molho de véspera, frite em pedaços e depois desfie
Prepare uma salada com a cebola, o tomate o cheiro-verde e a pimenta, juntando o azeite e sal a gosto
Faça uma farofa com um pouco de manteiga e a farina de mandioca e reserve
Em um tabuleiro, arrume em camadas
1ª camada pirarucu desfiado
2ª camada farofa
3ª camada salada
4ª camada banana frita
5ª camada batata palha
Leve ao forno apenas para amornar e sirva com arroz branco

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