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Receita de Pirarucu Recheado ao Forno

Dica: Receitas Típicas

Ingredientes da Receita de Pirarucu Recheado ao Forno

1 kg de lombo de pirarucu fresco
Limão
Sal
3 dentes de alho amassados
1 pimentão cortado em cubos pequenos
1 maço de cheiro-verde picado
1 cebola cortada em cubos pequenos
1 vidro pequeno de azeitonas sem caroços
Azeite de oliva
Óleo de milho
Como Fazer Pirarucu Recheado ao Forno

Modo de Preparo:

Fure o pirarucu com uma faca.
Tempere-o com limão, sal e alho e deixe-o tomar gosto. Prepare o molho com os demais temperos e o azeite.
Preencha os furos com este molho e coloque o que sobrar por cima.
Deixe tomando gosto neste tempero por uma hora.
Na hora de prepará-lo, retire com cuidado os temperos que ficaram por cima e reserve.
Numa frigideira com o óleo pré-aquecido, frite o pirarucu até ficar dourado.
Passe para um pirex e coloque o restante do molho por cima. Leve ao forno médio até que asse por completo.

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