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Salada de atum com feijão branco

Dica: Edu Guedes

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de cebola roxa picada
• 2 xícaras (chá) de feijão branco cozido
• 1 xícara (chá) de atum sólido
• ½ xícara (chá) de pimentão amarelo sem sementes picado
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho sem sementes picado
• ½ xícara (chá) de pimentão verde sem sementes picado

• Molho:

• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto

Modo de Fazer:

Passe a cebola roxa na água fervente para tirar a acidez e coloque em uma tigela. Acrescente o feijão branco, o atum, os pimentões e misture bem. À parte, misture o azeite com a salsinha, o suco de limão, o sal e sirva com a salada.

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